Σούπα μπίρας

Απόλαυσε υγιεινή σουπίτσα με μαύρη μπίρα και ελαιόλαδο... Δεν την πίνουμε, την τρώμε!

Τι θα χρειαστείς (για 4 άτομα)

• 2 κρεμμύδια
• 330 ml μαύρη μπίρα
• 150 γραμ. κοφτό μακαρονάκι
• 6 φρέσκες ντομάτες πολτοποιημένες
• 1 κουτί μανιτάρια σε κονσέρβα
• 1 πολτός ντομάτας διπλής συμπύκνωσης
• κουρκουμάς
• ελαιόλαδο
• νερό

Πώς τη φτιάχνεις

1. Κόψε τα κρεμμύδια σε σχετικά χοντρές φέτες.

2. Βάλε σε μια κατσαρόλα ελαιόλαδο και σόταρε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια. Μόλις μαλακώσουν τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια χάσουν την υγρασία τους, πρόσθεσε το 1/4 της μαύρης μπίρας και τον πολτό ντομάτας.

3. Άσε τα υλικά να βράσουν για 5 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς για να μην κολλήσουν. Αν δεις ότι χρειάζεται, πρόσθεσε λίγη μαύρη μπίρα ακόμα.

4. Όταν περάσει το 5λεπτο, ρίξε στην κατσαρόλα τον χυμό από τις φρέσκες ντομάτες και άλλο 1/4 μαύρη μπίρα και άφησέ τα για 10 λεπτά.

5. Πρόσθεσε στη συνέχεια 1 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά καθώς και 1 λίτρο νερό και περίμενε μέχρι να αρχίσουν να βράζουν. Ρίξε τότε στην κατσαρόλα 150 γραμμάρια κοφτό μακαρονάκι και άφησέ τα για άλλα 10 λεπτά.
Η σούπα σου είναι έτοιμη για καταβρόχθιση!

Πηγή: http://www.tampouloukia.gr